花の冷蔵保存

花の冷蔵保管は、花卉産業において不可欠な主要設備です。花の鮮度と寿命を延ばすことで、川上・川下企業の利益向上に貢献します。

花の冷蔵保存の原理は、地域の自然環境を利用して、保存する植物に適した温度と湿度を提供することです。これにより、花の代謝プロセスを遅らせ、保存期間中の損失を減らすことができます。

花の冷蔵保存には、極端に低い冷蔵温度は必要ありません。一般的に、0～5℃でほとんどの花は保存できます。もちろん、蘭やユリなど温度変化に敏感な花の場合は、8～10℃に適切に温度を調整する必要があります。

さらに、空気中の湿度と二酸化炭素濃度を調整することも非常に重要です。

湿度が高すぎるとカビの発生を促し、花の病気のリスクを高めます。逆に、湿度が低すぎると花びらの乾燥を引き起こします。花の冷蔵保管庫内の相対湿度は70～90%に保つ必要があります。保管庫のニーズに応じて、加湿器を設置して庫内の湿度を調整することができます。

冷蔵庫内の空気の流れを維持することも不可欠です。スムーズで遮るもののない換気システムは、二酸化炭素の過剰な濃度を防ぐのに役立ちます。これにより、花が正常に呼吸し、活力を維持することができます。

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